يعتبر تسمين الأغنام المحلية أساسًا متينًا لتعزيز قطاع الإنتاج الحيواني،فهو يتجاوز مجرد زيادة وزن للحيوان ليصل إلى تحسين جودة اللحوم الحمراء وتلبية احتياجات السوق المتزايدة. تكمن القيمة الحقيقية لهذه العملية في قدرتها على تحويل المغذيات البسيطة إلى عوائد مالية للمربين، خاصة عند الاعتماد على السلالات المحلية التي تمتلك قدرة عالية على التأقلم مع الظروف المناخية وتتمتع بجودة لحم يفضلها المستهلك، مما يساهم بشكل مباشر في تقليل الفجوة الغذائية ودعم الاستقرار الاقتصادي الريفي ومن الممكن حتى الوصول الى الاكتفاء الذاتي.

الموقع الاستراتيجي وتوجيه الحظائر:

في ظل أنظمة تربية الأغنام المعتمدة في الجزائر، والتي تتنوع بين النظام الرعوي التقليدي، والنظام شبه المكثف، والنظام المكثف، تبرز أهمية اختيار موقع الحظائر وتوجيهها بشكل علمي ومدروس. فمن الضروري اعتماد اتجاه يسمح بدخول أشعة الشمس وتجدد الهواء، مع توفير حماية فعالة من الرياح السائدة والقوية، خاصة في المناطق السهبة وشبه الجافة. فالتوجيه الصحيح لا يضمن فقط تحسين الظروف المناخية داخل الحظيرة، بل يساهم أيضًا في الحفاظ على درجة حرارة متوازنة، مما يقلل من استهلاك الحيوان للطاقة في التدفئة أو التبريد، ويوجه تلك الطاقة نحو تحسين النمو، وبناء اللحم، وزيادة الوزن، وهو ما يتماشى مع أهداف أنظمة التربية المختلفة في رفع الإنتاجية وتحقيق مردودية اقتصادية أفضل.

 

أسس اختيار القطيع:

الانطلاقة المثلى تبدأ من اختيار خراف ذات جودة عالية، مع التركيز على حيوية الحيوان وسرعة نموه، إضافة إلى انتقاء أفراد ذات بنية جسمانية قوية ومتوازنة، يُنصح بالاعتماد على سلالات محلية معروفة بأدائها الجيد في التسمين مثل أولاد جلال، الرمبي، الحمرا والسلالات البربرية، حيث تتميز بقدرتها على التأقلم ومردودها اللحمي. كما يجب الانتباه إلى مواصفات الذبيحة من خلال اختيار خراف ذات امتلاء عضلي جيد خاصة في الظهر والفخذين، مع هيكل عظمي متوسط يضمن مردودية لحمية مرتفعة. ويُفضّل أن يكون الوزن عند الشراء في حدود 25 إلى 30 كغ حسب السلالة والنظام المتبع، لأنه يمثل مرحلة مثالية لتحقيق أفضل تحويل غذائي خلال التسمين.

إدارة النقل:

ولا يقلّ جانب النقل أهمية، إذ ينبغي التعامل مع الخراف بهدوء لتفادي الإجهاد، مع استعمال حواجز داخل الشاحنات لتقليل التزاحم والإصاباتوالوقاية من انتقال الأمراض الغير الظاهرة. كما يُنصح باحترام الكثافة المناسبة داخل وسيلة النقل، وتوفير تهوية جيدة، مع تجنب التنقل خلال فترات الحرارة المرتفعة أو البرودة الشديدة. ويُفضّل اختيار أوقات معتدلة مثل الصباح الباكر للحد من التوتر والحفاظ على الوزن، فهذه الاحتياطات تساهم في الحفاظ على الحالة الصحية للقطيع، وتعزز مناعته، وتضمن انطلاقة سليمة وناجحة لمرحلة التسمين.

استقبال الأغنام وعزلها:

عند وصول الخراف يتم استقبالها بهدوء لتقليل الإجهاد، ثم يتم عزلها لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 يومًا، بهدف مراقبة حالتها الصحية والتأكد من خلوها من الأمراض قبل دمجها مع القطيع. تُعد هذه المرحلة أساسية لضمان نجاح عملية التسمين وتحقيق أفضل مردود إنتاجي.

 

الرعاية الصحية:
تُعدّ الرعاية الصحية حجر الأساس في نجاح مشروع التسمين، حيث يجب توفير بيئة نظيفة وجافة داخل الحظائر مع تهوية جيدة تقلل من انتشار الأمراض التنفسية. كما أن الحفاظ على نظافة مكان النوم واعتماد برنامج وقائي يشمل التلقيح ومكافحة الطفيليات الداخلية والخارجية يُعتبر خط الدفاع الأول ضد الأمراض. ويُعدّ العمل تحت توجيهات طبيب بيطري أمرًا ضروريًا لوضع برنامج تلقيح منتظم ومتابعة الحالة الصحية للقطيع بشكل دوري، مع التدخل السريع عند ظهور أي أعراض. كما يجب الحرص على توفير الماء بشكل دائم،. هذه الإجراءات تضمن بقاء الخراف في حالة صحية مستقرة، مما يحافظ على قدرتها على النمو بشكل طبيعي وسريع.

المنظومة الغذائية:
تُعتبر التغذية المحرك الأساسي لعملية التسمين، إذ يجب الاعتماد على توازن دقيق بين الأعلاف الأساسية والمركّزة لضمان بناء كتلة عضلية (لحم أحمر) عالية الجودة. كما أن إدماج المكملات الغذائية والفيتامينات ضمن العليقة اليومية يعزز من كفاءة التمثيل الغذائي ويمنع حالات النقص الغذائي. ويُضاف إلى ذلك دور نظام الرعي، خاصة في الأنظمة التقليدية وشبه المكثفة، حيث يساهم الرعي في توفير جزء من الاحتياجات الغذائية بطريقة طبيعية واقتصادية، مع تحسين الحالة الفسيولوجية للحيوان وزيادة حيويته وشهيته. هذا التكامل بين التغذية المركزة والرعي المدروس يسمح بتحقيق أفضل تحويل للعلف إلى وزن حي، وبالتالي تحسين المردودية في أقصر فترة ممكنة.

معايير النجاح والاستدامة المالية:

يُقاس نجاح مشروع التسمين بالقدرة على تحقيق توازن إيجابي بين التكاليف التشغيلية والأرباح النهائية، حيث يجب أن تغطي عوائد البيع كافة مصاريف التغذية والرعاية الطبية وتترك هامش ربح يسمح باستدامة المشروع. يعتمد هذا النجاح بشكل كبير على مراقبة كميات الطعام المقدمة وضبطها وفقاً لاحتياجات كل سلالة وظروفها البيئية، إذ أن الإدارة الرشيدة للموارد العلفية تمنع الهدر وترفع من كفاءة المشروع. إن الالتزام بهذه القواعد الأساسية، من الاختيار السليم إلى التغذية العلمية، هو ما يحول تربية المواشي من مجرد نشاط تقليدي إلى استثمار تجاري ناجح ومستدام.